山菜のあく抜きで重曹を使う方法は? わらび・ふき・こごみに効果的なあく抜きは? 山菜の美味しい季節が目前となってきました♪今年も山菜採りに出かけようと思っている方もたくさんいることでしょう。 山菜はそのまま食べれるものも […]
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山菜のぜんまいとわらびの違いとは?食べ方・処理・あく抜きのコツ
山菜のぜんまいとわらびの違いとは? ぜんまいとわらびの食べ方・処理・あく抜きのコツ 日本の中でも特に代表的な山菜であるとも言われている「ぜんまい」と「わらび」をご存知な方の方が多いですよね。 よく、和食で食べたことがある […]
わらびのあく抜きを小麦粉で失敗しないには?失敗したら苦いのはなぜ?
わらびが美味しい季節になると、スーパーにもわらびの姿が見え始めます。 もちろん、自分で採る楽しみもあります。しっかりと日焼け対策をして、山菜採りの計画も良いでしょう♪ コチラの記事では、小麦粉でわらびのあく抜きをする際に […]